- Tvätta portabellosvamparna.
- Rosta nötterna i en torr stekpanna och hacka dem fint.
- Blanda de hackade nötterna med tärnad mozzarella, hackad persilja och bitar av lax.
- Fyll svamparna med fyllningen.
- Lägg resterande laxskivor ovanpå.
- Gratinera i ugn på 180°C i cirka 15 minuter.
- Förbered morots- och apelsinsåsen.
- Koka morötterna i saltat vatten och låt rinna av.
- Fräs de kokta morötterna i panna med smör och apelsinjuice.
- Koka upp, mixa och smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt svartkummin.
- Servera de fyllda portabellosvamparna med såsen.
Fyllda portobellosvampar med lax
Förbered med Gravad Lax 4x25g
Fyllda portabellosvampar med lax passar som varm förrätt, frukost eller middag.
Portabello är stora champinjoner med tydligare smak och mörkbruna hattar.
Rätten kombinerar portabellosvamp, norsk lax samt en sås baserad på morot och apelsin.
Ingredienser
- MOWI SIGNATURE Gravad Lax – 1 förpackning
- portobellosvampar – 3–4 st
- pinjenötter – 2 msk
- hasselnötter – 2 msk
- persilja – 1 tsk (hackad)
- mozzarella – 200 g
SÅS
- morötter – 2 st (tärnade)
- apelsin – 1 st (juice)
- svartkummin – 1 tsk
- smör
- salt, peppar – efter smak
- Hot Smoked• 25 min • Enkel
Grillade laxspett med zucchini och rostade potatisar - Hot Smoked• 30 min • Medel
Pasta med varmrökt lax - Hot Smoked• 20 min • Enkel
Tagliatelle med varmrökt lax - Hot Smoked• 30 min • Enkel
Ugnsbakad lax och pastasallad med grönsaker - Hot Smoked• 30 min • Enkel
Rigatonipasta med rökt lax, spenat och grädde - Hot Smoked• 30 min • Enkel
Sallad med lax, fikon, hasselnötter och äpple
