Lax med getost

Förbered med Marinerad Lax Provencal 2x110g

Rätten består av tre delar: lax med inspiration från det provensalska köket, rostat bröd med tryffelkräm samt en sallad på grapefrukt och getost.
Förenar smaker och råvaror från både det norska och franska köket.
Det är en rätt med tydligt raffinerad och, elegant komposition lämpad för mer  högtidliga tillfällen.

  • 20 min Förberedelse tid
  • Medel Svårighetsgrad
Marinerad Lax Provencal 2x110g
  • 20 min Förberedelse tid
  • Medel Svårighetsgrad

Ingredienser

  • MOWI Lax Express på provensalskt vis – 1 förpackning
  • getost, rulle med mögel – 2 skivor – 2 cm
  • grapefrukt – 1 st (fileade klyftor)
  • svarta oliver – några stycken
  • dragon – 1 tsk (hackad)
  • honung – 2 msk
  • olivolja – 1 msk
  • citron – 0,5 st (juice)
  • chili – 0,5 tsk (hackad)
  • ciabatta – 2–3 skivor
  • tryffelpasta – 1 msk
  • rosmarin – 0,5 tsk
  • salt, peppar

Förberedelse

  1. Förbered krutonger och getost. Baka två skivor getost och 2–3 skivor ciabatta i ugnen i 180°C i några minuter. Osten ska vara mjuk och brödet gyllenbrunt.
  2. Blanda tryffelpastan med rosmarin. Smaka av med salt och peppar.
  3. Bred pastan på de förberedda krutongerna.
  4. Filea grapefrukten genom att ta bort skalet från klyftorna. Lägg frukten i en skål.
  5. Gör dressingen genom att blanda dragon med honung, citronsaft och finhackad chili. Tillsätt till grapefrukten tillsammans med skivade svarta oliver. Salladen är klar.
  6. Laxen med getost är nu nästan färdig.
  7. Lägg grapefruktsalladen på den bakade och avsvalnade getosten.
  8. Avsluta med att tillaga MOWI Lax Express Provençale i ugnen i 180°C i några minuter eller i mikrovågsugn i 2,5 minuter på 600 W.

Servera alla delar samtidigt, gärna på tre separata tallrikar.

Njut!

Pröva även detta!

Ibland vill jag bara njuta av matlagningen – och då är MOWI‑lax mitt självklara val. Den är mångsidig, lätt att lyckas med och levererar alltid fantastisk smak. Den fungerar både för snabba måltider och mer ambitiösa. Jag behöver inte oändlig inspiration – bara något jag litar på i köket.

Bild 1 är aktiv
Se alla recept