Mini rårakor med lax, yoghurt och pepparrot

Förbered med Kallrökt Lax 6x25g

Små potatisplättar med lax.
Detta är en variant av klassiska potatisplättar, serverade i mindre format.
Rätten kombinerar smaken av potatis och lax i en enkel form som passar som tilltugg eller lättare rätt.

  • 20 min Förberedelse tid
  • Enkel Svårighetsgrad
Kallrökt Lax 6x25g
  • 20 min Förberedelse tid
  • Enkel Svårighetsgrad

Ingredienser

  • MOWI SIGNATURE kallrökt lax – 6 skivor
  • potatis – 3–4 st (rivna grovt)
  • ägg – 1 st
  • vetemjöl – 1 msk
  • lök – 1 tsk (hackad)
  • salt, peppar
  • olja till stekning

Sås

  • tjock yoghurt – 0,5 kopp
  • pepparrot – 1 msk
  • dill – 1 tsk (hackad)

Förberedelse

  1. Skala och riv potatisen grovt.
  2. Blanda den rivna potatisen med salt och peppar. Låt stå några minuter, häll av vätskan och krama ur.
  3. Tillsätt ägg, mjöl och hackad lök. Krydda med salt och peppar.
  4. Värm en stekpanna med olja.
  5. Lägg ut portioner av potatissmeten i pannan och forma små plättar.
  6. Stek på medelvärme i 2–3 minuter per sida tills plättarna är gyllene och krispiga.
  7. Låt rinna av på hushållspapper.
  8. Blanda yoghurt med pepparrot och dill. Smaka av med salt och peppar.
  9. Lägg skivor av MOWI-lax på plättarna, tillsätt sås och strö över dill.
Njut!

Pröva även detta!

Ibland vill jag bara njuta av matlagningen – och då är MOWI‑lax mitt självklara val. Den är mångsidig, lätt att lyckas med och levererar alltid fantastisk smak. Den fungerar både för snabba måltider och mer ambitiösa. Jag behöver inte oändlig inspiration – bara något jag litar på i köket.

Bild 1 är aktiv
Se alla recept