Minivåfflor med lax, ricotta och lönndressing

Förbered med Kallrökt Lax 4x25g

Mini-våfflor med lax och ricotta som tilltugg vid sociala tillfällen.
Rätten kombinerar ricotta med söt lönndressing och lax.
Det är ett enkelt men visuellt tilltalande tilltugg som passar vid olika tillfällen.

  • 20 min Förberedelse tid
  • Enkel Svårighetsgrad
Kallrökt Lax 4x25g
  • 20 min Förberedelse tid
  • Enkel Svårighetsgrad

Ingredienser

  • MOWI SIGNATURE kallrökt lax – 4 skivor
  • ricottaost – 1/2 kopp
  • naturell yoghurt – 1/4 kopp
  • gräslök – 1 tsk (hackad)

Våfflor

  • mjölk – 1,5 koppar
  • vetemjöl – 2 koppar
  • bakpulver – 1 tsk
  • olja – 1/3 kopp
  • ägg – 3 st
  • rökt paprikapulver – 1 tsk
  • salt – en nypa
  • peppar – en nypa

Lönndressing

  • lönnsirap – 4 msk
  • vinäger – 1 msk
  • olivolja – 1 msk
  • jalapeño – 1/4 st (finhackad)

Förberedelse

  1. Mixa alla ingredienser till smeten tills den är slät.
  2. Värm våffeljärnet och smörj det lätt med olja.
  3. Grädda mini-våfflor av små mängder smet tills de är gyllene.
  4. Förbered dressingen genom att blanda alla ingredienser.
  5. Låt ricotta och yoghurt rinna av och blanda dem sedan väl.
  6. Bred den krämiga röran på våfflorna, lägg på skivor av kallrökt MOWI-lax, strö över gräslök och ringla över dressing.
Njut!

Pröva även detta!

Ibland vill jag bara njuta av matlagningen – och då är MOWI‑lax mitt självklara val. Den är mångsidig, lätt att lyckas med och levererar alltid fantastisk smak. Den fungerar både för snabba måltider och mer ambitiösa. Jag behöver inte oändlig inspiration – bara något jag litar på i köket.

Bild 1 är aktiv
Se alla recept