- Koka upp vatten med vinäger, socker och senapsfrön. Låt lagen svalna.
- Skär de tvättade grönsakerna: rädisor i skivor eller klyftor och gurka i skivor (utan att skala).
- Häll lagen över gurka och rädisor i separata kärl. Ställ i kylskåp i 2–3 dagar.
- Under tiden förbereder vi övriga ingredienser, inklusive MOWI-lax.
- Efter 2–3 dagar tar vi ut picklesen ur kylskåpet.
- Skär rödbetan och blanda med yoghurt och dill. Smaka av med salt och peppar.
- Bygg krackers: bred rödbetsröran på en kex, lägg på ett kex till, toppa med pickles och bitar av lax. Strö över rosépeppar, eventuellt dill.
- Krackerserna är klara.
Rågkex med lax, pickles och rödbetssallad
Förbered med Kallrökt Lax 6x25g
Ett recept på krispiga kex med lax som tilltugg.
Rätten är inspirerad av enkla rätter från kustområden.
Det är ett litet och lättlagat tilltugg som passar vid olika tillfällen.
Ingredienser
- MOWI SIGNATURE kallrökt lax – 6 skivor
- rågkex – 4 skivor
- kokt rödbeta – 1 st (tärnad)
- yoghurt – 2 msk
- dill – 1 tsk (hackad)
- salt, peppar
- rosépeppar
Pickles
- rädisor – 2–3 st (skurna i skivor eller klyftor)
- gurka – några stycken (skurna i skivor, utan att skalas)
- vinäger – 6 msk
- vatten – 1 msk
- socker – 1 tsk
- senapsfrön – några korn
- Hot Smoked• 25 min • Enkel
Grillade laxspett med zucchini och rostade potatisar - Hot Smoked• 30 min • Medel
Pasta med varmrökt lax - Hot Smoked• 20 min • Enkel
Tagliatelle med varmrökt lax - Hot Smoked• 30 min • Enkel
Ugnsbakad lax och pastasallad med grönsaker - Hot Smoked• 30 min • Enkel
Rigatonipasta med rökt lax, spenat och grädde - Hot Smoked• 30 min • Enkel
Sallad med lax, fikon, hasselnötter och äpple
