- Skölj purjolöken och skär den i cirka 10 cm långa bitar.
- Skala schalottenlöken och lägg den tillsammans med purjolöken i en ugnsform.
- Tillsätt timjan, salt, peppar och olivolja.
- Täck formen med aluminiumfolie och baka i cirka 40 minuter i 150°C.
- Låt grönsakerna svalna.
- Klä en form med plastfolie och lägg skivor av kallrökt lax så att de hänger över kanterna.
- Dela varmrökt lax i bitar och blanda med smält smör och vispad grädde.
- Lägg ett lager av fyllningen i botten av formen.
- Lägg purjolök och schalottenlök ovanpå.
- Täck med resten av fyllningen.
- Vik över laxskivorna så att terrinen sluts.
- Ställ terrinen i kylskåp i cirka 12 timmar.
- Skär terrinen i skivor före servering.
Terrin av rökt lax med purjolök och schalottenlök
Förbered med Varmrrökt Lax Naturell 125g
Laxterrine är en elegant kall förrätt.
Rätten är inspirerad av det franska köket och passar vid bjudningar och festliga tillfällen.
Receptet beskriver hur man gör terrinen steg för steg.
Ingredienser
- MOWI SIGNATURE varmrökt lax – 3 förpackningar
- MOWI SIGNATURE kallrökt lax – 4 skivor – 2 förpackningar
- 200 g smör
- 50 g grädde 36 %
- 1 purjolök
- 3 schalottenlökar
- 6 kvistar timjan
- salt
- peppar
- olivolja
- Hot Smoked• 25 min • Enkel
Grillade laxspett med zucchini och rostade potatisar - Hot Smoked• 30 min • Medel
Pasta med varmrökt lax - Hot Smoked• 20 min • Enkel
Tagliatelle med varmrökt lax - Hot Smoked• 30 min • Enkel
Ugnsbakad lax och pastasallad med grönsaker - Hot Smoked• 30 min • Enkel
Rigatonipasta med rökt lax, spenat och grädde - Hot Smoked• 30 min • Enkel
Sallad med lax, fikon, hasselnötter och äpple
