Salmon and cucumber rolls served with mango chili dip and fresh herbs.

Gurkwraps med lax, örter och mangosås

Förbered med Varmrrökt Lax Naturell 125g

Miniwraps med lax och örter som förrätt.
Tilltugget är lätt, visuellt tilltalande och passar vid bjudningar.
Laxen rullas i gurkskivor, vilket ger rätten ett fräscht och enkelt uttryck.

  • 20 min Förberedelse tid
  • Medel Svårighetsgrad
Packaging for MOWI Signature hot-smoked Norwegian salmon fillet, featuring serving suggestions and ASC certification. Varmrrökt Lax Naturell 125g
  • 20 min Förberedelse tid
  • Medel Svårighetsgrad

Ingredienser

  • MOWI SIGNATURE varmrökt lax
  • gurka – 2 st (skuren i långa skivor med potatisskalare)
  • thailändsk basilika – ett tiotal kvistar
  • koriander – ett tiotal kvistar
  • salladslök – 2 msk (hackad)
  • chili – 1 tsk (hackad)
  • lime – (juice) 1 tsk
  • salt, peppar

Sås

  • mango – 1 st (skuren i tärningar)
  • chili – 1/4 tsk (hackad)
  • ingefära – 1/4 tsk (hackad)
  • risvinäger – 2 msk
  • socker – 4 msk
  • olja – 1 tsk

Förberedelse

  1. Finhacka gräslök och chili. Tillsätt limesaft, salt och peppar. Blanda.
  2. Ta bort skinnet från laxen genom att föra kniven horisontellt nära skärbrädan.
  3. Dela laxen på längden i två delar och skär sedan i jämnstora bitar.
  4. Skala inte gurkan. Skär den med en potatisskalare i långa, tunna skivor.
  5. Skala mangon och skär i stora tärningar.
  6. Fräs ingefäran på låg värme i lite olja tills den doftar. Tillsätt mango, risvinäger och socker. Låt sjuda i några minuter under omrörning.
  7. Lägg över i en skål och mixa till en slät sås. Tillsätt chili och blanda.
  8. Lägg 3–4 gurkskivor omlott och anpassa bredden efter laxbitens storlek.
  9. Lägg laxen cirka 3 cm från kanten. Ringla över lime-, gräslöks- och chiliblandningen. Lägg på örter.
  10. Rulla ihop miniwraps och ringla över mangosåsen.
Njut!

Pröva även detta!

Ibland vill jag bara njuta av matlagningen – och då är MOWI‑lax mitt självklara val. Den är mångsidig, lätt att lyckas med och levererar alltid fantastisk smak. Den fungerar både för snabba måltider och mer ambitiösa. Jag behöver inte oändlig inspiration – bara något jag litar på i köket.

Bild 1 är aktiv
Se alla recept