Rågkex med lax, pickles och rödbetssallad

Förbered med Kallrökt Lax 6x25g

Ett recept på krispiga kex med lax som tilltugg.
Rätten är inspirerad av enkla rätter från kustområden.
Det är ett litet och lättlagat tilltugg som passar vid olika tillfällen.

  • 20 min Förberedelse tid
  • Enkel Svårighetsgrad
Kallrökt Lax 6x25g
  • 20 min Förberedelse tid
  • Enkel Svårighetsgrad

Ingredienser

  • MOWI SIGNATURE kallrökt lax – 6 skivor
  • rågkex – 4 skivor
  • kokt rödbeta – 1 st (tärnad)
  • yoghurt – 2 msk
  • dill – 1 tsk (hackad)
  • salt, peppar
  • rosépeppar

Pickles

  • rädisor – 2–3 st (skurna i skivor eller klyftor)
  • gurka – några stycken (skurna i skivor, utan att skalas)
  • vinäger – 6 msk
  • vatten – 1 msk
  • socker – 1 tsk
  • senapsfrön – några korn

Förberedelse

  1. Koka upp vatten med vinäger, socker och senapsfrön. Låt lagen svalna.
  2. Skär de tvättade grönsakerna: rädisor i skivor eller klyftor och gurka i skivor (utan att skala).
  3. Häll lagen över gurka och rädisor i separata kärl. Ställ i kylskåp i 2–3 dagar.
  4. Under tiden förbereder vi övriga ingredienser, inklusive MOWI-lax.
  5. Efter 2–3 dagar tar vi ut picklesen ur kylskåpet.
  6. Skär rödbetan och blanda med yoghurt och dill. Smaka av med salt och peppar.
  7. Bygg krackers: bred rödbetsröran på en kex, lägg på ett kex till, toppa med pickles och bitar av lax. Strö över rosépeppar, eventuellt dill.
  8. Krackerserna är klara.
Njut!

Pröva även detta!

Ibland vill jag bara njuta av matlagningen – och då är MOWI‑lax mitt självklara val. Den är mångsidig, lätt att lyckas med och levererar alltid fantastisk smak. Den fungerar både för snabba måltider och mer ambitiösa. Jag behöver inte oändlig inspiration – bara något jag litar på i köket.

Bild 1 är aktiv
Se alla recept